Een lunch volgens Alain Passard – de “groentegod”
Alain Passard, de 3 sterren Michelinchef uit Parijs, is vanaf 1996 op de groentetoer gegaan. Een kok met passie en lef, om in de..
Myoga en Shishito
Een tijd terug kreeg ik een tas met Japanse producten om uit te proberen. Ik gebruik regelmatig Japanse producten, zoals het sap van..
Goed zoet zonder suiker
Ja daar is het boek “Goed zoet, bakken zonder suiker” weer! Soms heb je van die boeken die je niet meer wil missen. Dit is voor mij zo’n..
Tomatenconcassée
Benodigdheden:
- 400 gram tomaten
- 50 gram bleekselderij
- 20 gram ui
- 1 teentje knoflook
- olijfolie of kokosolie
- 5 gram fijngemalen..
Minestrone
De ideale restjessoep. Zoals het gaat met veel Italiaanse recepten bestaan er zoveel varianten als er Italiaanse mama ’s bestaan! Dus..
Gezonde boterkoek!
In zo’n boterkoek wil ik direct happen! Hij is niet alleen superlekker, deze boterkoek is nog gezond ook. Suikervrij en glutenvrij..
Aquarello carnaroli
De Rolls Royce onder de risotto rijst
Acquerello Carnaroli risotto rijst heeft een schare beroemde fans, waaronder de beroemde chefs..
Snijbiet, biet en geitenkaas
Ziet dit er niet mooi uit? Dit is snijbiet in verschillende kleuren. Als ik zulke groente zie, dan wil ik er wat lekkers mee..
Zomerse quinoa salade
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 ui
- 200 gram quinoa
- 5-8 zongedroogde tomaten
- paar blaadjes verse basilicum
- rasp en sap van een ½..
Aubergine, koolrabi en kastanjechampignons
Toen ik boodschappen aan het doen was zag ik deze mooie groenten. Ze zagen er zo lekker en uitnodigend uit! Daar maak ik wat lekkers..