Wijn en spijs combineren

Category

Droomlunch 26 juni

Droomlunch 26 juni

Ik heb al wel eens eerder geschreven over een “droomlunch”. Het concept: de deelnemers nemen een droomwijn mee – een topwijn waar je wel..

Read more
Groenten en wijn combineren

Groenten en wijn combineren

Bij het combineren van wijn en spijs wordt er vaak uitgegaan van vlees of vis als hoofdingrediënt. En daar wordt een wijn bij uitgezocht...

Read more
Paasmenu 2014

Paasmenu 2014

Quiche van groene asperges en geitenkaas ~ met Sauvignon Tourraine van Domaine des Corbillières 2012

Lamscarré met kruidenkorst..

Read more
Chardonnay proeverij – de top

Chardonnay proeverij – de top

Hoe verhouden de beste chardonnay’s van de wereld zich tot elkaar? Vrijdag 13-09-13 vond er een memorabele proeverij plaats waarin deze..

Read more

Alain Passard menu

De uitdaging: een volledig vegetarisch menu samenstellen met topwijnen! Daarnaast wilde ik een non-alcoholische drank serveren voor..

Read more

Aziatische keuken en wijn

De Aziatische keuken is enorm divers en zo ook de wijn/spijs combinaties met deze keuken. In de Aziatische keuken kun je het beste..

Read more