Home Page

Avalon Wijn en Spijs

Restaurant voor chef's lunch en diner

Avalon Wijn en Spijs

Restaurant Avalon Wijn en Spijs is dagelijks open voor lunch en diner. Ik, chef Martine van Zeventer, kook zo veel mogelijk met lokale en biologische producten.

Ik werk uitsluitend op reservering en heb geen kaart. Er zijn 2 opties: een verrassingsmenu van 3 of 4 gangen (3 gangen vanaf € 35,-, wijnarrangement vanaf € 15,-) of je kiest een wijn van onze bijzondere wijnkaart waarbij ik een speciaal menu samenstel. Ik neem na reservering altijd even contact op om je voorkeuren, allergieën en wensen te bespreken en een prijs te bepalen. Bij mooi weer is het terras open (zie foto’s onderaan deze pagina).

Lees verder over mijn concept.

Concept

Concept

Inspiratie:

Less is more

Bij mijn bezoek aan Tokio viel het kwartje: ik wil een klein restaurant en daardoor maximale aandacht voor de klant en het product. Op de foto sta ik naast chef Yoshitake san. Zijn restaurant heeft 3 Michelin sterren en… 7 plekken. Zie de setting op de foto hierboven (van miss.neverfull.com, genomen vanaf de plek waar ik ook zat): een restaurant van 4 x 7 meter. Direct contact met de chef, open keuken, vragen stellen, aanpassen waar dat wenselijk is.

Ik richt mij daarom op kleine gezelschappen, vanaf 2 personen tot maximaal 12.

Menu en wijnkaart

Locatie

Locatie

In een monumentaal postkantoor

Avalon is gevestigd in een rijksmonument, het voormalig postkantoor van De Steeg.

Bij mooi weer kan op het terras aan de straatzijde of in de tuin worden gegeten.

Terras in de tuin (achterkant pand)

Terras aan de straatzijde (voorkant pand)

Een grote hoeveelheid (allerhande) tweedehands producten verkoop ik via yoshihiro.nl.