Wijn

Category

Wijn uit 1735

Wijn uit 1735

Jawel, op 2e Paasdag werd in mijn restaurant een fles wijn uit 1735 geopend. Sterker, nog van vóór 1735, want de wijn is opgedoken uit..

Read more
Bordeaux naast Napa

Bordeaux naast Napa

Parijs, 24 mei 1976. Veel wijnliefhebbers hebben de datum misschien niet direct paraat, maar weten heel goed wat er toen plaatsvond: de..

Read more
Lunch 20-4-2013

Lunch 20-4-2013

Op zaterdag 20-4 vond een speciale verjaarslunch plaats! Er werden wijnen geschonken waar nog lang over nagepraat gaat worden! Een..

Read more
Diner 2-2-2013

Diner 2-2-2013

Weer een rij fenomenale wijnen waarbij ik mocht koken!

Clos de Mesnil 2000 (Krug) met Langoustine boemboe bali naar recept van Sergio..

Read more
Gaja – stijl en invloed

Gaja – stijl en invloed

Als er wijnen van het Piemontese domein Gaja op de proeftafel komen, ontstaat vrijwel altijd discussie. Niet over de kwaliteit van de..

Read more