Aquarello carnaroli
De Rolls Royce onder de risotto rijst
Acquerello Carnaroli risotto rijst heeft een schare beroemde fans, waaronder de beroemde chefs..
Snijbiet, biet en geitenkaas
Ziet dit er niet mooi uit? Dit is snijbiet in verschillende kleuren. Als ik zulke groente zie, dan wil ik er wat lekkers mee..
Zomerse quinoa salade
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 ui
- 200 gram quinoa
- 5-8 zongedroogde tomaten
- paar blaadjes verse basilicum
- rasp en sap van een ½..
Aubergine, koolrabi en kastanjechampignons
Toen ik boodschappen aan het doen was zag ik deze mooie groenten. Ze zagen er zo lekker en uitnodigend uit! Daar maak ik wat lekkers..
Zomerse salade met doperwt, tuinbonen en fetakaas
Ingrediënten voor twee personen:
- groene sla en rucola, hoeveelheid naar wens
- 100 gram ongedopte verse doperwten
- 100 gram ongedopte..
Mandoline van Benriner
Wat mij betreft is een goede mandoline een onmisbaar hulpmiddel in de keuken. Een mandoline is een schaaf of rasp (zie foto), die je..
Mullineux wijnen
Maandag 11 mei heb ik een proeverij bijgewoond van wijnen van Mullineux Family Wines door Chris Mullineux, wijnmaker uit Zuid-Afrika,..
Groenten en wijn combineren
Bij het combineren van wijn en spijs wordt er vaak uitgegaan van vlees of vis als hoofdingrediënt. En daar wordt een wijn bij uitgezocht...
Paasmenu 2014
Quiche van groene asperges en geitenkaas ~ met Sauvignon Tourraine van Domaine des Corbillières 2012
Lamscarré met kruidenkorst..
Trend: de keuken van Peru!
Waarom de keuken van Peru? Deze keuken is één van de meest gevarieerde van heel Zuid Amerika en wordt zelfs mondiaal erkend als één van..