Blog
Bordeaux naast Napa
Parijs, 24 mei 1976. Veel wijnliefhebbers hebben de datum misschien niet direct paraat, maar weten heel goed wat er toen plaatsvond: de..
Gezonde boterkoek!
In zo’n boterkoek wil ik direct happen! Hij is niet alleen superlekker, deze boterkoek is nog gezond ook. Suikervrij en glutenvrij..
Aquarello carnaroli
De Rolls Royce onder de risotto rijst
Acquerello Carnaroli risotto rijst heeft een schare beroemde fans, waaronder de beroemde chefs..
Snijbiet, biet en geitenkaas
Ziet dit er niet mooi uit? Dit is snijbiet in verschillende kleuren. Als ik zulke groente zie, dan wil ik er wat lekkers mee..
Zomerse quinoa salade
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 ui
- 200 gram quinoa
- 5-8 zongedroogde tomaten
- paar blaadjes verse basilicum
- rasp en sap van een ½..
Aubergine, koolrabi en kastanjechampignons
Toen ik boodschappen aan het doen was zag ik deze mooie groenten. Ze zagen er zo lekker en uitnodigend uit! Daar maak ik wat lekkers..
Zomerse salade met doperwt, tuinbonen en fetakaas
Ingrediënten voor twee personen:
- groene sla en rucola, hoeveelheid naar wens
- 100 gram ongedopte verse doperwten
- 100 gram ongedopte..
Mandoline van Benriner
Wat mij betreft is een goede mandoline een onmisbaar hulpmiddel in de keuken. Een mandoline is een schaaf of rasp (zie foto), die je..
Mullineux wijnen
Maandag 11 mei heb ik een proeverij bijgewoond van wijnen van Mullineux Family Wines door Chris Mullineux, wijnmaker uit Zuid-Afrika,..
Groenten en wijn combineren
Bij het combineren van wijn en spijs wordt er vaak uitgegaan van vlees of vis als hoofdingrediënt. En daar wordt een wijn bij uitgezocht...