Blog


Clos wijngaarden in Champagne

Clos wijngaarden in Champagne

Als thema voor een droomlunch was onlangs gekozen: een clos in Champagne. Een clos is een ommuurde wijngaard. Het viel niet mee om een..

Read more
Hof van Cleve

Hof van Cleve

Oe – mijn bucketlist wordt steeds kleiner. Wat een bof, in september brachten we een bezoek aan “Hof van Cleve”, het *** restaurant van..

Read more
Bietje, barbeque en rosé

Bietje, barbeque en rosé

Soms is het zo simpel: de zon schijnt, dus aan de barbecue. Doe dan eens origineel: leg een bietje in zijn geheel op het rooster in de..

Read more
Asperges à la Passard!

Asperges à la Passard!

Persoonlijk hou ik het meest van groene asperges. Lekker kruidig, een beetje bitter. Zoals ik al vaker in dit blog heb geschreven ben ik..

Read more
Wijn uit 1735

Wijn uit 1735

Jawel, op 2e Paasdag werd in mijn restaurant een fles wijn uit 1735 geopend. Sterker, nog van vóór 1735, want de wijn is opgedoken uit..

Read more
Droomlunch 26 juni

Droomlunch 26 juni

Ik heb al wel eens eerder geschreven over een “droomlunch”. Het concept: de deelnemers nemen een droomwijn mee – een topwijn waar je wel..

Read more